カチョカバロはイタリア生まれのセミハードタイプのチーズです。
そのカチョカバロを北海道三笠市の道産原料認定品の”三笠の鶏醤”
(鶏由来の天然発酵調味料)と道産食品独自認証制度認証醤油を独自に
ブレンドしたものに漬け込んでいます。イタリアのチーズと日本の
伝統的な発酵食品を組み合わせた和のチーズです。特徴的な形と
親しみやすい味をお楽しみください。
賽の目に切って、サラダ、玉子焼き等の朝食の一品にどうぞ。
またおすすめの食べ方は、1cm位にカットして熱っしたフライパンで、
両面をさっと焼き、きつね色に焦げ目がついたら食べごろです。
モチモチの食感と香ばしい醤油の香りとチーズのミルキーな味が
お楽しみ頂けます。
