カチョカバロ
＜馬に乗ったチーズ＞Caciocavalloと呼んでいたのが名前の由来のチーズ。
このひょうたん型は熱湯の中で練って丸めてつくります（パスタフィラータ）。
塩水に3時間漬けた後、2週間干して乾燥させます。
首に紐をつけて2つ1組にして吊り下げ、乾燥熟成させる様が馬の鞍にまたがっているようだったことから＜馬に乗ったチーズ＞Caciocavalloと呼んでいたのが名前の由来。
まずはそのままスライスして、おろし金でおろして粉チーズに。
薄くスライスしてサラダのトッピングに。
フライパンで温めて召し上がると更に美味です。
| 内容量 | 200g |
|---|---|
| アレルギー 特定原材料 |
乳 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 賞味期限 | 冷蔵（10℃以下）で、90日間。開封後は、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。 |
| 配送方法 | 冷蔵便 |
| 注意喚起表示 | 本品は乳・卵・小麦を含む製品と共通の設備で製造しています。 |
